A queridinha das famosas, a dieta low carb apresenta resultados incríveis em pouco tempo. Isso porque, reduzindo o carboidrato, você reduz a quantidade de glicose a ser estocada no seu organismo, assim, você emagrece muito rápido.
Além disso, essa dieta vai te ajudar a controlar o colesterol, diminuir os triglicerídeos, regular a pressão arterial e pode até mesmo auxiliar no controle da diabetes.
Como funciona a dieta low carb?
Todo carboidrato ingerido é transformado, pelo organismo, em glicose – que dá energia -. Quando ingerimos muito carboidrato, o corpo começa a estocar essa glicose, em forma de gordura. É daí que vem o aumento do peso.
Com a dieta low carb, se você diminui a quantidade de carboidratos na sua rotina de alimentação, naturalmente, o seu corpo começa a consumir toda a gordura estocada e você consegue perceber os efeitos imediatamente. O primeiro sinal é o corpo menos inchado.
Depois de um tempo, com o alto consumo de proteína, você começa a ter um metabolismo melhor e menos fome. A sensação de saciedade será prolongada, então você começa a emagrecer ainda mais.
Dá pra comer bem com a dieta low carb?
Sim, é possível! Nós, brasileiros, estamos muito acostumados a comer, todos os dias, arroz, feijão, salada e mistura. Então, no começo, pode ser um pouco mais difícil para manter a dieta, já que estamos muito acostumados com grandes quantidades de carboidratos em nossa rotina alimentar.
As duas primeiras semanas são as mais difíceis. Esse é o tempo que o corpo demora para se adaptar à nova dieta. E o melhor dessa dieta é que ela não é restritiva. Está enganado quem pensa que terá que parar de comer tudo.
A dieta low carb permite uma variedade enorme de alimentos. Ela garante toda a nutrição necessária para o corpo e para um emagrecimento saudável. Confira o que é permitido:
Quais alimentos eu devo consumir na dieta low carb?
Prefira alimentos como:
– Frutas
– Verduras
– Legumes
– Ovos
– Carnes
– Peixes
– Frangos
– Manteiga
– Azeite
– Óleo de coco
– Sementes como girassol, lichia
– Castanhas
– Chás (sem açúcar)
– Café (sem açúcar)
– Água – muita água.
Não compre comidas prontas, industrializadas. Prefira fazer a sua alimentação em casa.
É preciso moderar:
– Arroz
– Macarrão
– Inhame
– Batata doce
– Batata
– Iogurte
Evite da sua dieta:
– Carne frita
– Açúcar
– Refrigerante
– Suco industrializado
– Bolo recheado
– Alimentos industrializados e congelados
Cardápio low carb: do café da manhã ao jantar
Para que você não tenha nenhuma dúvida sobre a dieta low carb, preparamos um cardápio completo seguindo a dieta. A seguir:
Café da manhã
Suco de laranja
Omelete especial
Lanche da manhã
Fruta
Almoço
Frango com molho de queijo
Salada a vontade
Café da tarde
Mousse de chocolate low carb com castanha do Pará
Jantar
Bife a cavalo com repolho roxo e cenoura
Receitas low carb
Omelete especial
Ingredientes
02 ovos
100g de queijo mussarela
100g de presunto picado
1/2 colher café de fermento
1 colher de sopa de leite
½ colher de café de manteiga
Sal a gosto
Modo de preparo: bata os ovos, o leite e o fermento em um recipiente a parte até obter uma mistura homogênea. Ligue a frigideira em fogo médio e acrescente a manteiga. Em seguida, coloque na frigideira a mistura. Sal a gosto. Deixe dourar e vire a omelete. Após virar a omelete, acrescente o queijo mussarela e o presunto picado. Se quiser, acrescente também pedacinhos de tomate e orégano. Dobre a omelete e espera o recheio derreter para retirar do fogo.
Frango com molho de queijo
Ingredientes
Para o frango:
1 peito de frango em cubos pequenos
1 colher de chá de sal
1 colher de sopa de vinagre
2 dentes de alho
Para o molho
1 colher de sopa de manteiga
250g de requeijão
2 xícaras de creme de leite fresco
½ xícara de queijo mussarela ralado
1 colher de sopa de queijo gorgonzola ralado
1 colher de sopa de parmesão ralado
1 pitada de noz-moscada ralada
Sal a gosto
Modo de preparo: amasse os dentes de alho e tempere o frango junto com o sal e o vinagre. Deixe descansando por, pelo menos, 25 minutos. Em seguida, coloque o frango para cozinhar, em fogo médio, até que ele fique dourado. Enquanto o frango cozinha, você pode preparar o molho. Derreta a manteiga, em fogo médio e coloque todos os ingredientes na ordem da receita. Misture tudo até que os queijos derretam e você tenha uma mistura homogênea. Após obter o ponto do molho, misture ele com o frango em uma vasilha e leve ao forno, com queijo parmesão ralado em cima até gratinar.
Mousse de chocolate low carb com castanha do Pará
Ingredientes:
4 claras
1 lata de creme de leite sem soro
200 gramas de chocolate 70% cacau em pedaços
½ colher de chá de essência de baunilha (opcional)
50 gramas de castanha do Pará em pedaços ou laminada
Modo de preparo: Antes de começar a fazer, coloque a lata do creme de leite no congelador para ajudar a separar o soro do creme. Derreta o chocolate. Pode ser no micro-ondas ou em banho-maria, o que preferir. Fique atenta para mexer a cada 30 segundos e não o queimar. Misture o chocolate derretido com o creme de leite sem soro até que ele incorpore bem. Bata as claras até ficarem em neve. Acrescente as claras em neve à mistura do chocolate com creme de leite. Misture também as castanhas. Deixe algumas para acrescentar em cima quando for servir. Deixe na geladeira por 4 horas.
Gostou das nossas dicas? Assine nosso newsletter e receba em primeira mão todos os nossos artigos!